Restaurante trabajar con Sector Primario

Muy buenos dias estimados Contadore(a)s.

Tengo una duda la cual me gustiaria que me apoyaran a aclarar.

Un cliente el cual su giro es restaurante de pescados y mariscos, esta viendo la opcion de comprar directamente a los pescadores sus productos, ya que por la situacion esta buscando reducir costos, por lo cual me indica de que forma podria comprobar estas compras, ya que estos pescadores no estan registradosen el SAT por lo cual no emiten Comprobantes Fiscales.

He estado leyendo respecto a las facilidades que se tenian con el sector primario en cuanto a la autofactura, que a partir del 2009 se tiene que realizar el proceso por medio de un PAC autorizado por el SAT, y hasta ahi estoy entendiendo que es cuando una persona moral o fisica adquiere los productos directamente del sector primario.

Mi duda esta enfocada, el restaurant podria realizar la actividad de adquirir los products directamente del sector primario, es decir, podria registrar a sus proveedores en el SAT, contratar los servicios de un PAC Autorizado y emitir las facturas de los proveedores para poder hacer deducible estas compras?.

Por su apoyo en esta duda, les doy las gracias anticipadas.

PD. Me podrian apoyar indicandome alguna literatura con respecto a este tema para ir aprendiendo un poco mas.

Que tal IIlopez. Las facilidades fiscales para cuando se les compra a los comerciantes del sector primario, prácticamente dejan de existir; puedes verlo en la regulación del SAT al respecto en las regla I.2.4.4 y en la sección I.2.7.3 de la RMF2011. Dudo mucho que los productores del sector primario quieran saber algo de los SATanicos.

yo te recomiendo que hagas una soc cooperativa para que te factures esa materia prima.

Muchas gracias por sus opiniones compañeros.

Respecto a lo que comentas puma1, he estado leyendo esas reglas y pues como dices muchisimos ( no solo los del sector primario) no quieren saber nada del SATanico, pero en este caso como las estoy interpretando:
1.- Si yo soy un pescador y me interesa venderle mi producto a un restaurante y este solicita mi inscripcion al SAT para que el restaurante pueda deducir al 100% sus compras, si podria el restaurante realizar esta actividad?
2.- Que requisitos adicionales ( estuve leyendo y se requiere un PAC autorizado en sector primario) tendria que hacer el restaurante ante el SAT para poder emitir las facturas de sus proveedores del sector primario?

Gracias por el tip Lic LCP_ABB, como comentas seria viable una cooperativa, tratare de buscar mayor informacion sobre ellas, no he tenido la oportunidad de laboral o analizar alguna, pero pues en este caso, solo tengo un cliente interesado en cubrir estas compras, si pudiera conseguir varios restaurnates interesados, creo que si creo mi cooperativa personal !!!

Voy a seguir empapandome mas en estos temas, para asi poder dar una buena asesoria, y les agradezco por anticipado a los que me apoyen a resolver estas dudas.

Atentamente

llopez, comprar directamente a pescadores es un riesgo sanitario, ya la mayoría se agrupa en cooperativas que están supervisadas y sí emiten comprobación fiscal acorde a su personalidad jurídica. No dices en dónde te ubicas ni a quién le han venido adquiriendo el pescado hasta ahora, pero esta liga te podría servir.
www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/con...6473D35&wbresid=5787

Saludos.

Buena noche:

No todo es fiscal... En el siguiente enlance podrán consultar manual de higiene y seguridad alimentaria, escrito por la Lic. Claudia Cecilia Reyes Guerra. Nutrióloga, Instructor Certificado para la obtención del DISTINTIVO H.
www.educapalimentos.org/libros/manual_de...alimentaria_todo.pdf

En relación con el tema, pongo un ejemplo extraído de la página 45 de dicho manual.

. INTOXICACIÓN POR CONSUMO DE PESCADOS.

Los mejores controles es comprarlos en lugares certificados, así como elegir cuidadosamente el tipo de pescado que se servirá. Pez bola, anguilas y pececillos de agua dulce contienen toxinas naturales.

Algunos como barracudas y guachinangos suelen alimentarse de peces mas pequeños que a su vez se han alimentado con algas que producen cigua toxinas. La enfermedad ciguatera aparece por consumir pescados que han acumulado altos niveles de cigua toxinas, sus síntomas son vómito, comezón, ceguera temporal, sensación de frío y calor, alucinaciones. Esta toxina no se destruye con calentamiento.

El atún, el pez azul, o macarela, que han pasado demasiado tiempo en la zona de peligro de la temperatura pueden causar intoxicación de escómbrido (derivado de la histamina (químico producido por dejarlos en temperaturas de riesgo). Los síntomas incluyen fluidos y sudor, sabor a picante o apimientado, náuseas y dolor de cabeza. Otros síntomas pueden incluir reacciones en la cara, llagas, edema, diarrea, dolor abdominal. La histamina no tiene olor ni sabor y no se destruye con el calentamiento.

Énfasis añadido.

Saludos